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聖護院大根とは?旬と聖護院蕪との明確な違い

聖護院大根とは?旬と聖護院蕪との明確な違い

聖護院大根は、毎年年末に差し掛かる頃になると「京都の千枚漬け」が、ご贈答用等で百貨店やスーパー等に並び、「冬らしさ」を伝える野菜の一つだと思います。 また、「聖護院蕪(かぶら)」との明確な見分け方が分からないと言う方も居 […]
「せせり」や「ぼんじり」の部位と面白い知識

「せせり」や「ぼんじり」の部位と面白い知識

「せせり」や「ぼんじり」等、そこまで焼き鳥に興味が無い方や「とりあえず、盛り合わせ」頼む事が習慣だった方からすれば、やや敷居が高いのが、鶏や牛、豚等の「部位」だと思います。 最近では、焼き鳥も随分と身近になり、それこそ仕 […]
なばなの里イルミネーションの点灯時間と料金

なばなの里イルミネーションの点灯時間と料金

なばなの里のウインターイルミネーションは、最近流行りの「プロジェクションマッピング」とは違い、全て「電球」を使用していますので、「迫力や存在感が違う」と言う意見が多く、日本全国のイルミネーションでも長年「1位」をあり続け […]
けんちん汁とは?作り方の基本と失敗しない秘訣

けんちん汁とは?作り方の基本と失敗しない秘訣

「けんちん汁」は元々神奈川のとあるお寺の「精進料理」が始まりとされ、食べ応えのある根菜類やこんにゃく、豆腐等を炒めるか茹で、「すまし汁風」か「味噌仕立て」に仕上げる料理で、多様性に富んだ料理の一つです。 当記事では、「け […]