きせまめどっとこむ

イースターエッグは、地域や部族等によって色や模様が大きく異なり、遊び感覚で「クレヨン」「マジック」「絵の具」で色付けする物から、「ろうけつ染め」と言う伝統的な手法で「芸術の域」まで達した染色を行う物まで様々です。 卵に穴 […]

柏餅の「柏の木」は、秋〜冬にかけて落葉する事は無く、春先の新芽の時期まで維持する事が出来、「家系が絶える事無く続く」として、子供の成長と繁栄を祈願して、端午の節句に食べる習慣が生まれたと言われています。 葉っぱの種類は、 […]

柏餅に使用される葉っぱの種類は、「柏の葉」「猿捕茨（さるとりいばら）」「小楢（こなら）」「朴の木（ほおのき）」「茗荷（みょうが）」「ならがしわ」」が多いです。 地域性等にも左右されるとは思いますが、柏以外の種類の葉っぱを […]

本来、柏餅と言うと「小豆」を使用した餡が基本だと思われている方も多いかも知れませんが、「みそあん」も昔から存在しています。 はっきりとした境界線は無いように感じてはいますが、関東寄りのお店には「小豆あん」と「みそあん」の […]

端午の節句の「菖蒲湯」に使用するのは「しょうぶ」で、「アヤメ」」や、アヤメに似た「花菖蒲（はなしょうぶ）」とも違います。どれも「菖蒲」と漢字で書く事が出来ますので、明確な違いが分から無いと言う方も多いと思います。 特に、 […]

「しょうぶ」と「あやめ」は、両方とも漢字で「菖蒲」と書きますが、それぞれ、「サトイモ科」「アヤメ科」に属し、大きな違いが有ります。 「菖蒲（しょうぶ）」は「菖蒲（あやめ）」と比較すると、花の咲く位置が下の方で、華やかさは […]

日本の端午の節句は、中国から伝わった行事で、当時は「ちまき」を食べる位でしたが、「徳川幕府」の時代頃から、「武家社会」を中心に「鯉のぼり」「武者人形」等、現在に近い形が出来上がりましたが、少し違います。 江戸時代の中頃に […]