「松花堂弁当」の記事一覧

松花堂弁当の盛り付けは、幕の内弁当とは違い、「向付（むこうずけ）」「御菜（おさい）」「ご飯」「煮物」から構成されるのが主流です。 正面から、右上に盛り付けるのが「向付」、左上に盛り付けるのが「御菜」、右下に「装う（よそう […]

松花堂弁当は、本来十字型の仕切られた器の事を意味しますが、最近では正方形に仕切られているのでしたら、６個に仕切られた物や、１２個に仕切られている物も「松花堂弁当」として提供される場合も有り、必ず４個に仕切られていると言う […]