「おはぎ」の記事一覧

おはぎを大量に作ってしまったり、大量に頂いた場合、保存方法は何が一番適しているのかが気になると思います。 表面を「小豆」では無く、「胡麻」「青海苔」「きな粉」で覆っている場合も有り、「ぼたもち」と呼ばれる場合も有るとは思 […]

「おはぎ」と「ぼたもち」に「この作り方をしたらおはぎ」と言う明確な違いは有りません。 地域によって様々な作り方が有るのが特徴で、「もち米」だけで作る場合と「うるち米」を加えて作る場合が有り、「蒸す」場合と「炊く」場合が有 […]