かつおのたたきの薬味、王道と失敗しない方法

かつおのたたきの薬味に関しては、時期になれば「かつお」として販売されている物、真空パックされた物等、沢山有ると思います。 毎年5月頃に獲れ始める「初鰹」が美味しい事で有名だと思いますが、理想を言えば、「上り(のぼり)」「 […]