「せせり」や「ぼんじり」の部位と面白い知識

「せせり」や「ぼんじり」等、そこまで焼き鳥に興味が無い方や「とりあえず、盛り合わせ」頼む事が習慣だった方からすれば、やや敷居が高いのが、鶏や牛、豚等の「部位」だと思います。 最近では、焼き鳥も随分と身近になり、それこそ仕 […]