「桜餅」タグの記事一覧

桜餅の葉に使用される種類は?品種選びの理由

桜餅の葉に使用される種類は?品種選びの理由

日本で一般的に「桜」と呼ばれている落葉樹は、「ソメイヨシノ」と呼ばれる種類で、食用に関しては、「さくらんぼ」以外にも、「花」も利用され、桜餅で有名な「葉」も有名です。 桜の木も「家具」や「工芸品」等に積極的に使用されてい・・・

【桜餅】道明寺との違いは?材料と歴史的背景

【桜餅】道明寺との違いは?材料と歴史的背景

桜餅は全国各地で形状や使用する材料等に違いが有り、関東と関西でも大きな違いが有ります。 全国的に見ると「桜餅」で十分通りますが、関東では「長命寺桜餅(ちょうめいじさくらもち)」、関西では「道明寺桜餅(どうみょうじさくらも・・・

桜餅の葉っぱは食べるのが正解?成分的な話

桜餅の葉っぱは食べるのが正解?成分的な話

桜餅は「ひな祭り」に提供される事の多い和菓子で、大きく分けると関東と関西で異なり、その他にも地方によって異なる物が存在しますが、目的や意味等は概ね同じです。 春の季語にもなっている通り、塩漬けした「桜の葉」を使用している・・・

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